梅州市有哪些景点？

雁南飞茶田度假村

雁南飞茶田度假村，位于梅州市梅县区雁洋镇，为粤东第一家AAAA级旅游景区，现已升级为5A级旅游景区。由广东宝丽华集团公司于1995年1月投资开发。占地总面积4.50平方公里， 1997年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。先后荣获国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、全国三高农业标准化示范区、全国青年文明号。围龙大酒店建筑工艺精湛，2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”。

叶剑英纪念园

叶剑英纪念园（Memorial park brief introduction of Mr.Yejianying）位于叶剑英元帅的故居--广东省梅州市梅县区雁洋镇虎形村，是全国红色旅游经典景区、全国爱国主义教育示范基地，景区建设集展现伟人风范、弘扬客家文化、推进生态旅游于一体。叶剑英纪念园筹建于2004年，历时三年，于2007年5月13日正式开园。叶剑英纪念园规划占地面积482亩，分为纪念景区、人文秀区、生态林区和旅游休闲服务区。

五指石风景名胜区

五指石风景名胜区，位于粤、闽、赣三省交界的广东省平远县城以北57公里的差干镇内，为粤东著名的丹霞地貌旅游胜地。规划面积16.8平方公里。汇聚了“丹霞地貌、森林生态、人文古迹”三大景观，兼具雄、险、奇、秀、幽、古的特色。1992年被国家旅游局确定为“国家级自然序数旅游景观”之一；1999年被广东省旅游局确定为“省级旅游景区”；同年3月被广东省人民政府批准为“省级风景名胜区”；2000年9月被省旅游局确定为“广东省休闲度假好去处”。 景区距206国道28公里；距梅州市区（梅江区、梅县区）的梅城88公里；距江西寻乌县53公里、福建武平县33公里。

熙和湾

兴宁市熙和湾客乡文化旅游产业园，成立于2011年6月，位于广东省兴宁市永和镇蓝排村，梅河高速兴宁服务区两侧，由香港熙和湾集团投资兴建，总投资38亿，占地面积11725.19亩，正在建设向国家5A级景区进军的旅游景区，以客家文化为主题，集旅游、休闲、体育、度假综合性产业园区。此在建“巨无霸”，2013年被国家国土资源部列为低丘缓坡土地综合利用试点试验区，为广东省重点建设项目、梅州市耕山致富重点项目、兴宁市“三园一区一基地”重点工程。

张弼士故居旅游区

张弼士故居旅游区位于广东省梅州市大埔县西河镇车龙村，是集民俗与自然、观赏与游玩于一体的示范景区。张弼士是清朝红顶商人、光禄大夫，著名爱国侨领、客家八贤之一，张裕酿酒公司创始人，被誉为中国民族工业之父。其故居“光禄第”建于清光绪三十四年（公元 1908年），为三进院落府第式四横一围楼的客家围龙屋，建筑工艺精湛。旅游区内还有张裕酿酒公司首任总经理故居“资政第”，首位中国酿酒师故居“寿南公祠”，及“荣禄第”、“明经第”等十几座客家古民居。 2013年，张弼士故居旅游区被评为国家AAA级旅游景区。

上举相思谷

上举相思谷国家AAA级风景名胜区，位于广东省梅州市平远县上举镇，距县城26公里、五指石景区20公里，相思谷景区规划面积60平方公里，是广东文化旅游特色区的重点发展区、梅州生态文明示范区的核心区之一，是集健康休闲养生、领略浪漫情怀、体验客家风情的旅游胜地。

灵光寺

梅州灵光寺位于广东省梅州市梅县区雁洋镇阴那村阴那山五指峰西麓半山海拔约500米处，面积有6000多平方米。是广东四大名刹之一。 该寺原名圣寿寺，相传为唐代懿宗咸通年间高僧潘了拳（自号惭愧，福建省延平府沙县人）创建，至今已有一千多年历史。相传明洪武十八年（1385年），广东监察御史梅鼎捐钱扩建，易名“灵光寺”，并亲书“灵光寺”三字嵌刻在山门殿的门额上。 惭愧祖师，俗姓潘，名了拳，佛教得道高僧，神通广大，有求必应，行仁赐福，兴神助战，功勋卓著。英名远播，四海人民皆敬奉，倍受人间崇拜。

汤湖热矿泥山庄

五华汤湖热矿泥山庄位于梅州市五华县转水镇维龙村，汤湖温泉距地面约2653米，贮量丰富，有多个温泉露头且出水量大，外观无色透明，无臭味，含有铁、锰、锌、铜、铅、镁、钙等近近60种微量元素。五华县温泉泥浴汤湖热矿泥山庄距县城16公里、梅河高速公路华城出口10公里、华城火车站15公里。这里的热矿泥是我国发现的除鞍山汤岗子之外的第二处自然宝藏，汤湖温泉自然露头常年水温高达83℃，属罕见的高热矿泉，有极高的医疗保健价值，有“北有汤岗，南有汤湖”之说。山庄内主要包括神泥宫、温泉泳池和木屋别墅区三个部分，是一个集疗养、娱乐、休闲、住宿、餐饮、会议等为一体的多功能高档度假山庄，2005年被评为国家AAA级旅游景区。

樱花谷

樱花谷位于广东梅州市梅江区城北镇扎上村，这里种植有八重瓣、菲寒、吉野等十多个品种10万多株樱花苗木，500多亩樱花含苞待放，1月下旬迎来花期，花开时节漫山樱花，非常浪漫。无人不知樱花美，春色无边尽是花。樱花话语——生命、幸福一生一世永不放弃，园内有青枫、波斯菊、大岛樱、吉野樱等等，从最早开花的绯寒樱到最晚开花的菩贤樱,整个樱花季大约为期二到三个月的时间, 整个樱花林绚烂如诗、优雅如画。城北山居美乐地，樱花休闲养生谷——在樱花谷。

曼陀山庄

曼陀山庄是广东梅州市平远县长田镇官仁村的一处花卉观赏景点，景区内花卉众多，其空气清新，花团锦簇，成为2017年广东人最喜爱旅游目的地之一。景区内集花卉园林观赏、娱乐休闲游玩、婚纱写真摄影等功能于一体。曼陀山庄景区最特色的景点是3万多平方米的四季花海，花海种植了百日草、醉蝶花、鸡冠花、孔雀草、向日葵、桃花等。

梅州市有什么特色美食？

梅菜扣肉

梅菜扣肉是梅州的一道传统美食，主要原料是猪肉和梅菜，口感鲜嫩、香气扑鼻。梅菜的制作要经过多道工序，选料、洗净、焯水、沥干、调味，最后再和肉类炖制数小时，使得梅菜和猪肉的味道充分融合，鲜美可口，香味扑鼻，是梅州的一道必尝美食。

蚝皇煲

蚝皇煲是梅州的一道海鲜美食，主要原料是新鲜的牡蛎，配以姜、蒜、韭菜等配料，再加入高汤烧制而成。蚝皇煲汤清鲜、味道鲜美，牡蛎鲜嫩可口，韭菜的香气与姜蒜的辣味交织在一起，让人垂涎欲滴。

沙茶牛肉

沙茶牛肉是梅州的一道特色美食，主要原料是牛肉和沙茶酱，口感嫩滑、香气扑鼻。沙茶酱是一种特制的酱料，由虾米、花生、蒜头、干辣椒、香料等多种食材制成。沙茶牛肉可以炒、煮、烧、炖等多种方式制作，口味多样，是梅州餐桌上的一道经典美食。

鸡蛋糕

鸡蛋糕是梅州的一道传统糕点，主要原料是鸡蛋和糯米粉，口感绵软、甜而不腻。鸡蛋糕的制作需要经过多道工序，包括混合鸡蛋、糯米粉和白糖，然后将其倒入模具中蒸熟而成。鸡蛋糕的口感非常软糯，入口即化，让人回味无穷。在梅州，许多老字号的鸡蛋糕店已经传承了几代人，口感和制作工艺也越来越精益求精。

梅州牛腩粉

梅州牛腩粉是梅州的一道特色面食，主要原料是面条和牛腩，加上姜、蒜、辣椒等调料，口感鲜香、辣而不燥。梅州牛腩粉的制作需要多次煮熟，先将牛腩切块，用葱、姜、料酒煮烂，再将面条煮熟，将煮好的牛腩放在面条上，淋上热油和调料即可。梅州牛腩粉不仅口感鲜美，而且能够暖胃消食，是梅州人喜爱的早餐之一。